Cách làm mì xào dai, giòn ai ăn cũng thích mê

Mì xào là món ăn quen thuộc bởi dễ làm với nhiều người. Cách làm mì xào dưới đây với những nguyên liệu đơn giản cho bạn bữa sáng tiện lợi, ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian.

CÁCH LÀM MÌ XÀO BÒ

Nguyên liệu mì xào bò:

- 3 gói mỳ gói (nhiều người thường dùng mỳ Hảo Hảo)

- 200gr thịt bò

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 mớ rau cải ngọt, có thể thay bằng cải thảo, bok-choy.

- Gia vị, mắm, hành, tỏi

Cách làm mỳ xào bò ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò: Thái mỏng, ướp với tỏi băm, gia vị bột canh hoặc muối, tiêu, thêm một chút dầu ăn cho thịt bò mềm.

- Rau cải: Rửa sạch, thái khúc dài chừng 10cm.

- Hành tây: Bóc vỏ, rửa rồi thái sẵn.

- Củ cà rốt: Gọt rồi rửa sạch và thái mỏng, có thể tỉa hoa để lát nữa bày đĩa mì xào nhìn ngon hơn.

Bước 2: Trần qua mì

- Bạn đun một nồi nước sôi (khoảng 3 bát nước to).

- Thả mì gói vào và cắt một gói gia vị cho lẫn. Sôi để khoảng 1 phút rồi tắt bếp để không làm mỳ nhũn. Đây là một bước quan trọng quyết định tới thành công của món này

- Sau đó, vớt mì ra một cái rổ rồi dội qua nước lạnh và để ráo nước.

- Rau cải cho vào nồi nước sôi đun khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào bò

- Cho dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng cho hành, tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay (chỉ nên xào tái bò).

- Thịt bò chín để ra đĩa.

Bước 4: Xào mì bò

Lần lượt bạn cho cà rốt, hành tây rồi rau cải vào xào và cuối cùng mới đổ thịt bò vào. Tùy vào khẩu vị bạn có thể chỉ xào cho nóng hoặc nếu thích ăn giòn thì để trên bếp lâu hơn một chút. Như vậy chúng ta đã có mỳ xào bò thơm ngon, lạ vị.

Nguồn: eva.vn