Cùng mẹ chuẩn bị đồ dùng cho bé ăn dặm truyền thống

Mẹ đã chuẩn bị những gì cho giai đoạn ăn dặm sắp tới của bé rồi? Bibabo xin gợi ý với mẹ vật dụng chế biến món ăn dặm cơ bản cho phương pháp ăn dặm truyền thống nhé.
1. Bộ dao, thớt 

Mẹ cần chuẩn bị 2 bộ: Một bộ để thái đồ sống (dao thái, băm, chặt thớt gỗ) và 1 bộ để thái đồ chín và các loại trái cây (dao gọt, thái nạo vỏ củ quả thớt nhựa, thớt thủy tinh). 

Tốt nhất mẹ nên mua các loại thớt kháng khuẩn, không có bề mặt phủ lớp màu để tránh tình trạng nhà sản xuất che giấu vết nứt hoặc ẩm mốc và các loại dao inox có chất lượng tốt. 

Một số điều mẹ cần lưu ý khi sử dụng dao, thớt:
- Sau khi sử dụng, thớt cần được rửa sạch với bàn chải để làm sạch phần thức ăn thừa bám trên mặt thớt và phải dựng hoặc treo lên cho thật khô.

-  Khoảng từ 6-8 tháng nên thay thớt thái thức ăn chín/trái cây một lần.

-  Nên tráng qua nước sôi trước và sau khi dùng.

- Khi dùng dao xong, nên rửa dao sạch bằng miếng rửa chén không gây trầy xước. Không nên “tống” dao vào bồn rửa chén ngâm chung với các đồ vật khác. Điều này sẽ làm chuôi gỗ bị lỏng, khiến dao khó sử dụng hoặc dao còn có thể bị va đập mạnh với những đồ vật khác làm hỏng lưỡi dao.

- Để yên tâm dao không bị rỉ sét, bạn có thể bôi lên mặt dao một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo, hoặc lấy gừng xoa lê bề mặt dao.

2. Nồi nấu bột/cháo loại nhỏ, chảo, nồi/khay hấp
Mẹ nên mua các loại nồi, chảo có chống dính và nên mua loại có kích thước nhỏ vì ở giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm bé ăn rất ít. 
Thức ăn sẽ ngon hơn và giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn khi được hấp, do đó mẹ có thể mua một nồi hấp riêng hoặc mua khay hấp vừa với nồi hiện có ở nhà. 
Mẹ nên chọn các sản phẩm nồi của các thương hiệu uy tín, chất lượng. 
Sau khi sử dụng nồi, mẹ hãy rửa sạch bằng loại giẻ rửa bát mềm để không bị xước bề mặt chống dính nhé. 

3. Máy xay

Mẹ nên mua cả 2 loại: Máy xay cầm tay và máy xay có cối đi kèm. 

Máy xay cầm tay dùng để xay bột, cháo. Bạn nên chọn loại máy xay cầm tay của thương hiệu uy tín, đầu máy xay được thiết kế chặt, kín để thực phẩm ít có cơ hội chui vào bên trong và khó lấy ra. 

Máy xay có cối đi kèm nên mua loại có lưỡi dao riêng, một lưỡi chuyên dùng xay thịt, cá sống và một lưỡi chuyên dùng để xay trái cây. Nên chọn loại máy xay có cối nhựa chắc chắn, nhựa an toàn hoặc chọn cối thủy tinh. 

Cách vệ sinh các loại máy xay

- Cách vệ sinh máy xay cầm tay: Ngay sau khi sử dụng xong, mẹ hãy nhúng thanh trục và đầu xay vào cốc nước ấm có pha một chút nước rửa bát rồi ấn nút xay 2-3 lần để loại bỏ thực phẩm còn sót lại bên trong. Sau đó mẹ kiểm tra xem còn vụn thực phẩm nào sót lại trong lưỡi dao hay không, nếu có thì dùng tăm để lấy ra, rồi rửa lại với nước ấm và lau khô. 

- Cách vệ sinh máy xay có cối đi kèm: Khi dùng xong mẹ cho nước ấm vào máy xay và ngâm trong 5 phút, sau đó cho nước rửa bát vào, đậy nắp và cho lên máy xay chạy trong vòng 10-20 giây. Mẹ nhớ giữ thật chặt nắp đậy để nước rửa bát không bắn tung ra. Sau đó, mẹ rửa lại bằng nước ấm cho sạch. 

Mẹ nhớ kiểm tra kỹ xem còn vụn thịt, cá hay thức ăn sống dính vào phần lưỡi của máy xay hay không, nếu có mẹ cần dùng tăm hoặc nhịp hoặc đầu lưỡi dao để lấy ra, nếu không lấy hết các mảnh vụn thức ăn sống thì lâu ngày phần lưỡi dao sẽ có mùi do thực phẩm phân hủy, gây hại cho sức khỏe của bé.

4. Các loại đồ dùng làm bếp khác

Các đồ dùng có sẵn trong căn bếp nhà bạn: Kéo, dao nạo vỏ, chày, cối, dao cắt răng cưa (để chuẩn bị cho giai đoạn bé tập cầm thức ăn) sẽ rất hữu ích khi bạn chế biến đồ cho bé ăn dặm. Bạn nên chọn loại đồ dùng có chất lượng tốt và nhớ rửa sạch trước và sau khi sử dụng. 

Lưu ý: Nên chia riêng đồ dùng chế biến thức ăn sống và đồ dùng chế biến thức ăn chín. Nếu có điều kiện thì nên chia riêng đồ để nấu cho bé, và đồ để nấu cho gia đình.

Một số vật dụng hỗ trợ chế biến cần thiết khác
- Bộ thìa đong khi chế biến đồ ăn, hoặc mẹ có thể thay bằng thìa cà phê (5ml) hay thìa canh (15ml) hoặc có thể ước lượng chứ không cần chính xác đến từng ml.
- Các loại hộp đựng thức ăn nhỏ (250-500ml), được làm bằng nhựa hoặc thủy tinh an toàn, có thể sử dụng trong lò vi sóng. 
- Nồi ủ để ủ cháo, bột nếu mẹ không có thời gian nấu nướng nhiều trong ngày. 

Bộ thìa đong thực phẩm khi chế biến đồ ăn dặm cho trẻ.

Chuẩn bị đồ dùng cho bé ăn dặm truyền thống khá đơn giản và dễ tìm. Mẹ chỉ cần lưu ý chọn đồ dùng có chất lượng tốt và luôn vệ sinh sạch sẽ, đúng cách, các sản phẩm sau khi nấu nướng các món ăn cho bé là được. 
Bibabo chúc mẹ nấu được thật nhiều món ăn dặm ngon tuyệt cho bé!