Cách làm nước dashi rau củ giúp bé ăn ngon miệng, mẹ tiết kiệm thời gian

Chào các mẹ, bé nhà mình đang trong giai đoạn ăn dặm, mình đã chọn cho con ăn dặm theo kiểu Nhật. Với cách ăn dặm này mình đã nhàn hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt với kiểu ăn này mình đã biết được thêm rất nhiều món ngon, nhất  là loại nước dashi rau, củ, quả. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm nước dashi từ rau, củ, quả tự nhiên rất giàu dinh dưỡng các mẹ cùng tham khảo nhé!

Nước dashi là loại nước dùng khá là phổ biến cho giai đoạn đầu trong quá trình ăn dặm của bé đấy mẹ ạ. Mà giá cả thì khá phải chăng, phần lớn nguyên liệu đều là những thực phẩm có sẵn, rất dễ tìm kiếm. Đặc biệt với loại nước này thì không chỉ định riêng loại thực phẩm nào cả nên mẹ tha hồ mà chọn các loại rau củ theo ý muốn nha. Mình thì thường hay chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo và tránh được thuốc trừ sâu. Để thực hiện, Mẹ có thể chuẩn bị nguyên liệu như sau: mía, ngô, bắp cải, bí xanh, su su, mướp, su hào, bí đỏ, cà rốt, cà chua... mỗi thứ một quả. Với nguyên liệu này mẹ có thể dùng được cả tuần luôn đấy.

Cách làm vô cùng đơn giản mình tin chắc ai cũng sẽ làm được. Mía cắt khúc vừa đủ, cạo vỏ, chẻ làm bốn. Bắp cải thì cắt miếng nhỏ, rửa sạch. Củ cải, bí xanh, su su, mướp, su hào, cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa đủ. Mía và ngô mẹ cho vào đun trước với 4-5 lít nước. Sau khi sôi một lúc thì cho các loại củ vào. Sau đó mẹ cho tiếp cà chua, bí đỏ, mướp vào nhé, vì đây là những loại thực phẩm dễ nhừ hơn nên mẹ có thể cho sau cùng. Vậy là xong rồi đó. Mẹ chỉ cần để nguội rồi chắt lấy nước và trữ đông cho bé dùng dần. Khi nấu cháo thì mẹ có thể lấy 1, 2, 4, 5 viên tùy theo từng giai đoạn ăn đặc, loãng của bé để làm loãng cháo. Hoặc mẹ có thể hâm nóng 1 viên nước dùng này để bé nhấm nháp khi ăn. Chỉ cần đơn giản vậy thôi là mẹ đã có một món nước dùng thơm ngon và bổ dưỡng dành cho con rồi.

Trên đây là công thức làm dashi rau củ quả của mình, nếu có thời gian mẹ hãy thử cho con nhé!